Wie können gewöhnliche Lebensmittel zu einer Vergiftung führen?

Scheinbar harmlose Lebensmittel, die sich regelmäßig in unseren Einkaufstaschen wiederfinden, können durch falschen Umgang zu teilweise lebensbedrohlichen Vergiftungen führen. Worauf sollte man achten, um dieser Gefahr aus dem Weg zu gehen?