Die Ortsgruppe Schruns-Montafon des Seniorenring Vorarlberg organisierte kürzlich zusammen mit der Bezirksgruppe Walgau und Klostertal eine Besichtigung der Schokolademanufaktur Fenkart in Hohenems. Umweltfreundlich erfolgte für alle 22 Teilnehmer, davon 11 aus unserer Ortsgruppe Göfis, die Anreise mit dem ÖPNV.
Nach der Begrüßung durch den Juniorchef wurde uns mittels einer Dia-Präsentation die gesamte Entstehung einer Schokolade, beginnend von den Plantagen in verschiedenen Anbaugebieten im Äquatorbereich über die Ernte, Aufbereitung zum Transport, rösten, mahlen und das sehr aufwendige walzen und planschieren (50-70 Stunden) zur Rohschokolade erklärt. Darüber hinaus wurde uns in Einzelheiten die Weiterverarbeitung in vielen Varianten, gemischt mit Zucker, Milchpulver und Zutaten für Geschmacksrichtungen, erläutert. Weiters die Verarbeitung mit verschiedenen Füllungen in Schokoladetafeln oder Pralinen, wovon uns einige Kostproben gereicht wurden. Die Firma Fenkart stellt im Jahr ca. 200.000 gefüllte Schokotafeln neben Pralinen, alles in händischer Arbeit von sehr hoher Qualität her, sodass das Endprodukt ein wunderbares Genussmittel ist.
Wir möchten uns bei dieser Gelegenheit bei der Bezirks-Obfrau, Christl Juen, recht herzlich für die Organisation dieser Veranstaltung bedanken.
Du hast einen Hinweis für uns? Oder einen Insider-Tipp, was bei dir in der Gegend gerade passiert? Dann melde dich bei uns, damit wir darüber berichten können.
Wir gehen allen Hinweisen nach, die wir erhalten. Und damit wir schon einen Vorgeschmack und einen guten Überblick bekommen, freuen wir uns über Fotos, Videos oder Texte. Einfach das Formular unten ausfüllen und schon landet dein Tipp bei uns in der Redaktion.
Alternativ kannst du uns direkt über WhatsApp kontaktieren: Zum WhatsApp Chat
Es hat einen Fehler gegeben! Bitte versuche es noch einmal.Herzlichen Dank für deine Zusendung.