Auch Lochau von Gasthaussterben betroffen: Auf Messmer könnte Seibl folgen

Am 2. Mai 2019 gab das Gasthaus Messmer in Lochau sein Ende bekannt: “Liebe Gäste, der Betrieb ist geschlossen. Wir möchten uns bei Ihnen ganz herzlich für Ihre Treue, Ihr Vertrauen und Ihre Wertschätzung bedanken! Wir hätten gerne für Sie weitergemacht”, erklärt Ulrike Netz in den sozialen Netzwerken und dem Webauftritt der Wirtschaft. Zu den Gründen schweigt man sich aus.

Ein anderer Wirt, der übers Aufhören nachdenkt, ist Horst Bayer vom Seibl am Pfänder. Seit 45 Jahren ist er im Geschäft, gegen Jahresende will er die Wirtschürze an den Haken hängen. Zwar haben gleich zwei seiner Kinder eine gastronomische Ausbildung, den Seibl will jedoch keiner von beiden übernehmen. Die eine hat ein eigenes Wirtshaus, dass sie nicht aufgeben will, der andere orientiert sich aus familiären Gründen um. Bayer kennt die Herausforderungen seiner Kollegen, auch er muss ab Sommer einen neuen Koch suchen. VOL.AT hat mit dem Seibl-Wirt über die Herausforderungen, Personal und Nachfolger zu finden, gesprochen. Dass jemand das Seibl weiterführen werde, steht für ihn jedoch außer Frage.

Gasthäusern fehlt es an Personal

Oft fehlt es tatsächlich an Personal, nicht an den Gästen. Immer mehr Gastronomiebetriebe und Hotels warnen vor Engpässen, manche müssen deswegen die Pforten schließen. Betroffen sind unter anderen der “Adler” in Klaus, wie die VN berichten,  und auch der Hirschen in Bezau bemühte sich um das dringend notwendige Personal zu finden. Sven Kaminski und Thomas Dellagiacoma vom Stern in Wolfurt wollen im November nach acht Jahren ebenfalls das Gasthaus schließen und vollständig auf ihren Speisewagen umsteigen. Auch hier sei die Personalsituation mit ein Grund gewesen.