Traditionswirtshaus vor dem Aus: Pächter gibt auf

Wirtschaftliche Probleme als Grund

Die zunehmende Belastung durch steigende Mieten, Pachtzahlungen und allgemeine Betriebskosten machte es für Hans Istler immer schwieriger, den Betrieb rentabel zu führen, wie er gegenüber VOL.AT erzählt.

"Wir haben viel investiert, um dem Wirtshaus eine gute Basis zu geben"

Während der Pachtzeit wurden von den Besitzern auch umfassende Investitionen im Wirtshaus durchgeführt, um den Betrieb zu modernisieren und an die Wünsche des Pächters anzupassen. "Wir waren von Beginn an sehr angetan von seiner Küche und gingen immer davon aus, dass damit ein Erfolg sicher sein wird. Auch haben wir in seiner Pachtzeit weitere Verbesserungen im Pachtgegenstand durchgeführt, wie zum Beispiel eine neue Stiege samt Verbauung für Lagerung und PC-Station und Beleuchtung vom Gastgarten ins Gasthaus. Auch haben wir eine neue Küche eingebaut – großteils nach den Wünschen von Hans Istler“, erklärt das Paar.

Zukunft des Wirtshauses noch ungewiss

Obwohl die Schließung des Wirtshauses nun feststeht, ist die Zukunft des Lokals noch unklar. Die Besitzer befinden sich bereits in Gesprächen mit potenziellen neuen Pächtern, allerdings steht derzeit noch kein Nachfolger fest. „Wir führen aber Gespräche mit Interessenten“, berichtet Klaus Böhler.

Für die Zukunft des Gasthauses wünschen sich die Eigentümer eine regionale Küche, die frische, bodenständige Gerichte anbietet. „Es soll ein Gasthaus für alle bleiben, mit regionalen, frisch gekochten Speisen und einem freundlichen Service“, so die Böhlers.

Hans Istlers Pläne nach der Schließung

Während die Besitzer sich um einen Nachfolger kümmern, steht fest, dass Hans Istler Vorarlberg nach der Schließung des Wirtshauses verlassen wird.

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(VOL.AT)