Slow food auf großer Fahrt

Nicht umsonst nennt man diese Gegend als „Bauchnabel Italiens“, kommen doch die meisten in unserer Gegend bekannten italienischen Köstlichkeiten aus dieser Region.

Es war eine kulinarische Reise zu den besten Produzenten von Culatello, dem herrlichen Aceto Balsamico – Essig, Pasta, Parmigiano Bianca, Lambrusco und Prosciutto di Parma, dem luftgetrockneter Schinken. Natürlich durfte bei dieser slow food-Reise die Kultur dieser einzigartigen Gegend nicht vergessen werden. So stand eine höchst interessante Stadtführung in Bologna, ein Spaziergang durch das mittelalterliche Modena und ein Besuch der Kartause di Pavia auf dem Programm. Die Reiseleitung hatten Franz Abbrederis und Vito Mussner von slow food inne.