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Schneidebretter aus Holz und Plastik richtig reinigen

So reinigen sie ihre Schneidebretter richtig.
So reinigen sie ihre Schneidebretter richtig. ©Glomex
Schneidebretter gibt es in zahlreichen Varianten. Doch ob rund, eckig, hölzern oder aus Plastik: Um Keimbildung zu vermeiden, sollten die Bretter nach Gebrauch gründlich gereinigt werden.

Grundsätzlich gilt: Unabhängig vom Material sollten Schneidebretter 60°C warmes Wasser aushalten. Bei kälterem Wasser können Bakterien de Reinigung überstehen. Plastikbretter können in der Spülmaschine gereinigt werden. Holzbretter können in der Maschine rissig werden. Diese sollten besser per Hand abgewaschen werden.

(Red.)

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