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Schausennen der Sennerei Schnifis

Schausennen Sennerei Schnifis
Schausennen Sennerei Schnifis ©fairea

Schausennen mit gut so! Partner Sennerei Schnifis

Meistersenner der Vorarlberger Sennerei Schnifis präsentieren von 21. bis 23. April im Einkaufszentrum Zimbapark (Bludenz) wie Käse nach alter Tradition hergestellt wird.

Interessierte können dort zweimal täglich den gesamten Ablauf der Produktion live miterleben.

● Käseproduktion der Schnifner Meistersenner

Seit 100 Jahren werden in der Vorarlberger Sennerei Schnifis Käsespezialitäten aus hochwertiger Rohmilch erzeugt. Aus dieser langen Tradition an Wissen und Erfahrung stammen unter anderem der Schnifner Bergkäse und der Halbhartkäse Laurentius. Beide werden aus Heumilch von insgesamt 18 bäuerlichen Familienbetrieben aus den Gemeinden Schnifis, Düns und Dünserberg hergestellt und haben bereits eine Vielzahl österreichischer und internationaler Preise gewonnen. “Top Zutaten, beste Alpmilch und eine naturbelassene Verarbeitung machen unsere Produkte aus. Auszeichnungen wie das Kasermandl in Gold und eine Goldmedaille im Rahmen der World Cheese Awards in Birmingham bestätigen unsere Liebe zur traditionellen, nachhaltigen Käseherstellung” so Peter Dünser, Obmann der Sennerei Schnifis.

● Käseherstellung live miterleben

Im Rahmen des dreitägigen Schausennens zeigen die Meistersenner der Sennerei Schnifis von 21. bis 23. April wie die mehrfach ausgezeichneten Käse hergestellt werden. Interessierte können dort zweimal täglich den gesamten Ablauf der Käseproduktion live miterleben – vom Erwärmen der Milch, über das Beimengen der Kulturen und Einlaben bis zum Abfüllen in die entsprechenden Formen. “Den Zuschauer erwartet ein umfassendes Bild traditioneller, österreichischer Käseproduktion und die Möglichkeit, bereits gereiften Käse unserer Sennerei vor Ort zu verkosten” so Peter Dünser über die Veranstaltung.
Seit 2008 tragen Produkte der Sennerei Schnifis das gut so! Qualitätszeichen für geschmackvolle, nachhaltig und fair produzierte Lebensmittel. Erhältlich sind die Käsespezialitäten ab Hof, in den Adeg-, Spar und Interspar-Filialen in Vorarlberg, bei Radatz im Großraum Wien, bei Kasalm sowie auf www.amazon.de.

Weitere Informationen zur Sennerei Schnifis und den Produkten auch unter www.gut-so.at.

Quelle: fairea

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