Käse schützt vor Herzinfarkt

Andere fermentierte Milchprodukte sind beispielsweise auch Joghurt, Sauerrahm und Buttermilch. Nicht-fermentierte Milchprodukte, also die Milch selbst, hat leider den gegenteiligen Effekt auf die Gesundheit. Zu diesem Ergebnis kam nun eine Langzeitstudie. Dafür wurden zwischen 1984 und 1989 insgesamt 2.000 Männer untersucht, in vier Gruppen aufgeteilt und 30 Jahre später erneut befragt. Die Forscher stellten fest, dass diejenigen, die mehr fermentierte Milchprodukte konsumierten, ein um 26 Prozent niedrigeres Herzinfarkt-Risiko hatten. Mehr dazu im folgenden Video.

(Red.)