Ist brauner Zucker gesünder als weißer Zucker?
Tatsächlich gibt es laut Wissenschaftlern keine nennenswerten Unterschiede zwischen braunem und weißem Zucker, was die gesundheitlichen Aspekte betrifft. Bei braunem Zucker wird lediglich die Melasse wieder hinzugefügt, die bei weißem Zucker entnommen wird. Diese gibt dem braunen Zucker seine Farbe und eine karamellige Note.
Details zu den Unterschieden zwischen braunem und weißem Zucker gibt es im folgenden Video.
(Red.)
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