Bei gesunder Ernährung denkt man nicht sofort an Käse. Doch das Milchprodukt ist besser als sein Ruf.
Denn trotz seines hohen Kalorien- und Fettgehalts finden sich im Käse wichtige Vitamine und Mineralien, natürlich in Maßen konsumiert. Je nach Sorte versorgt und Käse mit den Vitaminen A, D und B. Außerdem ist Käse eine gute Protein- und Kalziumquelle. Zahnärzte empfehlen Käse, da er den ph-Wert des Mundes senkt. Das hilft gegen Plaque und beugt Karies vor.
(Red.)