Goldmedaille im Kochen für Markus Netzer

Nach einen internen Wettbewerb in Schloss Hofen wurden er und weitere acht Lehrlinge ausgewählt, an den Meisterschaften in Krems teilzunehmen. Das Motto des Wettbewerbs lautete: österreichischen Küchenklassiker neu interpretiert. „Wir bekamen einen Warenkorb und hatten vier Stunden Zeit ein dreigängiges Menü zu kreieren“, erzählt der frischgebackene Staatsmeister. Als Vorspeise zauberte Netzer Karpfen gebacken auf Frühlingsgemüse sowie Seiblingsfilet puchiert auf lauwarmem Spargel auf den Teller. Die Hauptspeise bestand aus einem Schweinefilet gefüllt mit Morcheln und Spinat sowie einem Zwiebel-Kartoffelpüree. Den Abschluss bildeten Mozartbuchteln. Vor 600 geladenen Gästen wurden am nächsten Tag auf einem Donauschiff die Sieger gekürt. Von 27 Köchen, die beim Wettbewerb antraten, wurde die Leistung von Markus Netzer mit der Goldmedaille ausgezeichnet. Ein dritter Platz in der Mannschaftswertung rundete den Erfolg ab. Yvonne und Siegi Domig vom Hotel Pfeifer gratulieren ihrem erfolgreichen Lehrling recht herzlich und wünschen ihm viel Erfolg bei der Lehrabschlussprüfung.