Dunkle Schokolade hilft bei Durchfall

Diese Stoffe hemmen laut einer Studie von Medizinern aus Oakland das Darmprotein CFTR. Der Eiweißstoff reguliert im Darm die Flüssigkeitsabsonderung. „Unsere Untersuchung stellt den ersten Hinweis dafür dar, dass Flüssigkeitsverlust im Darm durch Flavonoide verhindert werden kann“, sagt der Forscher Horst Fischer in der Zeitschrift „The Journal of Nutrition“.