Die Wiener Gastronomie hob ab

Innovative Gastronomie verlangt auch immer nach einer außergewöhnlichen Location. So kam beim Fliegen bis weit nach Mitternacht fast schon ein wenig Urlaubsfeeling auf. Peter Dobcak erinnerte seine Gäste daran, dass es hoch an der Zeit sei, dass man die Gastronomie wieder abheben lässt und nicht mit überbordender Bürokratie am Boden hält.

Unter anderem in reger Diskussion gesichtet wurden Hermann und Barbara Prilisauer (Gasthaus Prilisauer) Andrew Demmer (Teehaus Demmer & Trzesniewsi) Petra Führich (Cafe Führich), Karin Pflug (Heuriger 5er Pflug), Erwin Scheiflinger, (Restaurant Bastei Beisl) uvm.