Coronavirus: Keine Übertragung durch Lebensmittel

Das deutsche Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) und die österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES) sehen derzeit keine Anhaltspunkte, dass Menschen sich über den Verzehr von Lebensmitteln mit dem Coronavirus infizieren könnten. Denn auch für andere Coronavirus-Stämme sind keine Berichte über Infektionen durch Lebensmittel oder Wasser bekannt.

Derzeitiger Wissensstand: Coronaviren werden nicht über Lebensmittel übertragen

"Nach dem Auftreten von Erkrankten in Österreich aufgrund der Atemwegserkrankung COVID-19 durch das neuartige Coronavirus (SARS-CoV-2) taucht immer wieder die Frage auf, ob das Virus auch über Lebensmittel übertragen werden kann. Nach dem derzeitigen Wissensstand sind Lebensmittel sicher und kommen als Überträger der Viren nicht in Betracht. Um sich zu schützen, sind allgemeine Hygienemaßnahmen wie regelmäßiges Händewaschen und -desinfizieren wichtig", sagt Katharina Koßdorff, Geschäftsführerin des Fachverbandes der Lebensmittelindustrie.

Nach derzeitigem Wissensstand ist es auch unwahrscheinlich, dass Waren oder Gegenstände wie Spielwaren oder Werkzeuge zu Überträgern des neuartigen Coronavirus sein könnten.

Coronavirus: Übertragung über Mensch-zu-Mensch

Faktoren wie Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Beschaffenheit einer Oberfläche und Virusstamm und Menge selbst tragen dazu bei, wie lange das Virus außerhalb eines Lebewesens überleben kann. Humane Coronaviren sind im Allgemeinen nicht besonders stabil auf trockenen Oberflächen. In der Regel erfolgt die Inaktivierung in getrocknetem Zustand innerhalb von Stunden bis einigen Tagen. Das Virus gilt im Übrigen als hitzeempfindlich.

Cornaviren werden über Mensch-zu Mensch übertragen. Folgende Maßnahmen werden empfohlen:

(Red)