Blaubeeren – Schutz vor Erkältungen

Blaubeeren, auch als Heidelbeeren, Schwarzbeeren oder Waldbeeren bekannt, enthalten in und unter der Schale große Mengen an Vitaminen – vor allem Vitamin C, Beta-Carotin, Vitamin E und Anthocyane. Amerikanischen Studien zufolge haben Blaubeeren im Vergleich zu 40 gängigen Früchten und Gemüsesorten die höchste antioxidative Kraft. Nicht nur zahlreiche Krankheiten, sondern auch der Alterungsprozess der Haut wird positiv beeinflusst.

Der hohe Vitamin C-Anteil schützt vor Erkältungen und Infektionen, der Gerbstoff Tannin fördert die Bildung von Schleimhaut und tötet Bakterien ab. Der blaue Farbstoff Myrtillin ist blutbildend und erhöht die Elastizität der Blutgefäße. Der Pflanzenfarbstoff Anthozyan schließlich wirkt vitalisierend.