Besuch der Schokoladenwelt

Anfang August besuchte der Seniorenring Hohenems die Firma Fenkart Schokoladen in Hohenems. Die Familie Fenkart hat das bekannte „Schloßkaffee“ umgebaut und in einem sehr schönen und zur historischen Bausubstanz perfekt passenden Neubau die Schokoladenwelt eingerichtet. In zwei Gruppen wurde den zahlreichen Seniorinnen und Senioren die Schokoladenproduktion vorgestellt. Zu Beginn der Führung wurde ein Video angeschaut, in dem die Geschichte des „Schloßcafes„ und der Familie Fenkart vorgestellt wurde. Der Vorzeigebetrieb wird nun von der Dritten und Vierten Generation geführt. Jeder Teilnehmer erhielt einen Becher mit Schokoladepopcorn. Dann wurden wir durch die neue moderne Firma geführt. Hier erhielten wir einen Einblick in die Herstellung der Schokoladen. Von den Kakaobohnen, über das Rösten, Tranchieren, Formen und Verpacken. Zu jedem Produktionsschritt gibt es ausreichendes Bildmaterial und für alle verschiedenen Rohstoffe und fertigen Schokoladen gibt es Kostproben, die man ausgiebig verkosten kann. An den verschiedenen Stationen kann man seinen Geruch- und Geschmacksinn testen, was die Teilnehmer/innen ausgiebig ausnützten. Die informative und kulinarisch erstklassige Führung ließen wir mit einem kühlen Getränk oder Eis im Gastgarten ausklingen.