Vorsicht bei der Zubereitung von Chiasamen: Das musst du beachten

Chiasamen gelten als sogenanntes Superfood. Denn die kleinen Samen sind vielen anderen Lebensmitteln in ihrer nährstofflichen Zusammensetzung überlegen und gelten als gesundheitsfördernd. Doch in einigen Fällen kann der Verzehr von Chiasamen auch gesundheitsgefährdend sein, wie jetzt Forscher warnen.

Die Wissenschafter weisen dabei auf eine ganz bestimmte Eigenschaft der Samen hin: das Aufquellen. Mehr dazu im Video.

(Red)