Montafoner Steinschaf im Mittelpunkt

Doris ist eine Kräuterexpertin, Harald beschäftigt sich neben dem Schafe züchten mit Schnaps brennen und Bierbrauen.

Samstag, 18.Juni 2022, 11:00 Uhr
um 10:30 Uhr besteht die Möglichkeit ab Bahnhof Bludenz per Bus
zum Vener’s Hof, Luttweg 64, 6780 Bartholomäberg zu fahren.

Programm:

– ca. 11:00 Uhr Ankunft im Verner 
– Zerlegung eines Tieres (Schaf oder Reh) durch einen Metzger, sowie Erklärung der einzelnen Fleischteile.
– 12.30 Uhr Kräuterwanderung zu den Montafoner Steinschafen in Graves (etwa 1,5 Stunden).
– 14:00 Uhr Ankunft bei den Montafoner Steinschafen mit anschließender Stärkung und kleinem “Bäuerinnen-Buffet” mit Getränk.
– 15:00 Uhr Rückwanderung über Marentes zum Verner s Hof (Gehzeit etwa 30 Min.)
– 15:30 Uhr Hofbesichtigung mit Brennerei und Verkostung von einem Schnäpsle
– 16:30 bis 18:30 Uhr Abendessen und gemütlichem Ausklang …
– ca. 19:00 Uhr Rückreise

Menü:

Dreierlei vom Montafoner Käse
*
Frühlingssalat mit Wildkräutern und Asche-Fichten-Brot
*
Ragout vom Montafoner Steinschaf
Rouladen vom Montafoner Rind
Serviettenknödel und Frühlingsgemüse
*
Zirben Panna Cotta

Kosten für die Veranstaltung mit Menü, ohne Getränke:
Mitglieder: € 75,00
Gäste: € 85,00
Busfahrt: € 30,00 (hin und zurück ab Bahnhof bludenz)

Anmeldungen bitte bis 11.6.2022 an praesident@slowfoodvorarlberg.at

Mit der Überweisung des Teilnehmerbetrages auf das Slow Food-Konto:
Raiffeisenbank Vorderland IBAN AT13 3747 5000 0241 9299
Zahlungszweck: “Steinschafe”sind Sie fix auf der Teilnehmerliste.

Auf rege Teilnahme und einen genussvollen Tag freuen wir uns.
 

Helmut Khüny, Präsident

und dem Vorstand von Slow Food Vorarlberg

Slow Food Vorarlberg
Verein zur Förderung von regionalem Genuss
6830 Rankweil, Vorderlandstraße 7a
T +43 5522 42176

praesident@slowfoodvorarlberg.at
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