Die Farm in der Küche: Nahrungsmittel ganz einfach selbst zu Hause züchten

Der Biologe Lauri Reuter, der bei diesem Projekt mitarbeitet, sagt: “Wir wollen mit dieser neuen Technologie natürlich keine Felder ersetzen. Es gibt aber viele besondere Pflanzen, die entweder schwer zu bekommen oder schwer zu züchten sind. Wir ermöglichen es dem Kunden, solche Pflanzen wachsen zu lassen. Zum Beispiel seltene Beeren, die man sonst nicht so einfach bekommt.”

Ergebnis noch zu geschmacklos

Erste Erfolge konnten schon in Form von erfolgreichen Ernten verzeichnet werden. Einzig beim Geschmack gäbe es noch Verbesserungsbedarf. Bis die sogenannte “Farm für die Küche” marktreif sei, werden wohl noch zehn Jahre intensive Forschung nötig sein.

(Red.)