365x gesunde Schnellküche - Köstliches im Handumdrehen

Gertrud Reiger
365x gesunde Schnellküche
Köstliche Gerichte im Handumdrehen…
Orac

Gertrud Reiger, begnadete Kochbuchautorin, schrieb das Lieblingskochbuch für alle jene, die gerne gesund und gut essen, aber wenig Zeit zum Kochen haben. Diese völlig neu gestaltete Ausgabe präsentiert sich in moderner, durchgehend zweifarbiger Aufmachung, mit zahlreichen 4c-Abbildungen.365x im Jahr all das kochen, was- gesund ist und wunderbar schmeckt- den Anforderungen der modernen Ernährungswissenschaft entspricht- schnell und einfach zubereitet werden kann- auch Anfängern gelingt- und bei besonderen Anlässen Gäste und Gastgeber erfreuen wird.Die Rezepte sind fettarm, ballaststoffreich und enthalten alle notwendigen Vitamine. Im ausführlichen Register sind für alle Gerichte die Kalorienwerte sowie der Kohlenhydrat-, Cholesterin- und Eiweißgehalt angegeben, und – wichtig für Diabetiker – die Broteinheiten.

Starköche wie Jamie Oliver haben das Kochen mit frischen Zutaten aus dem Schattendasein geholt: Raffinierte Gerichte verlangen kein übermenschliches Können, exotische Zutaten oder Unmengen an Zeit. Dennoch: Überfüllte Terminkalender, die Bedürfnisse der Kinder und was sonst noch so im Alltag über einen hereinbrechen möchte lassen nicht immer die Freude, vor dem Herd zu stehen, aufkeimen. Schnell und gesund – das wäre ideal! Ein Wunschtraum? Mitnichten!

365 Tage, 365 Rezepte. In diesem Buch von Diaetologin Getrtrud Reiger finden Sie für jeden Tag mindestens einen Rezeptvorschlag zum Nachkochen. Das Beste daran: Die Zubereitung der Gerichte dauert maximal 30 Minuten, man wird nicht von schier endlos langen, zum Teil verwunderlich anmutenden Zutaten-Leporellos schon vor dem Kochen ernüchtert, die Speisen schmecken hervorragend und noch dazu sind sie fettarm und ballaststoffreich. Am Ende des Buches findet sich eine Liste aller Rezepte mit Nährwertangaben (Kalorien, Eiweiß, Fett, Kohlehydrate, Cholesterin und Broteinheiten). Gut gelungen ist der Spagat von schnell zu festlich: Blitzrezepte und Festgerichte sind deutlich gekennzeichnet, so dass gesund, schnell und festlich keinen Widerspruch bilden – Extraplus!

Alles in allem ein sehr empfehlenswertes Kochbuch. Einzig negativ ist der spartanisch-optische Eindruck. Fotos gibt’s kaum, das Layout ist etwas nüchtern und Erläuterungen zur gesunden Ernährung sucht man vergebens. Wer sich davon aber nicht abschrecken lässt, der wird mit diesem Kochbuch gut beraten sein! [MAS]