Zügiger Baufortschritt

Sie liegen genau im Zeitplan, Bauarbeiten am neuen Käsehaus Montafon an der Bundesstraße in Schruns. Während in den vergangenen Tagen die Betonarbeiten abgeschlossen werden konnten, erfolgt Anfang Juni der Aufbau des Holzhauses, das durch Fertigteile sehr rasch vonstatten geht. Denn Ende Juni soll der komplette Kubus mit Dach und Fenstern bereits stehen. “Wir benötigen rund drei Monate für den Innenausbau”, so der Geschäftsführer Werner Fritz über das Käsehaus Montafon, das neben einer Schausennerei und einer Sennschule auch einen kleinen Restaurantbetrieb umfassen wird. Ihm sei der regionale Bezug sehr wichtig und das gäbe es durch die Schausennerei, in der die Herstellung regionaler Produkte gezeigt werde. “Dabei ist mir einerseits die Information der Besucher zu den regionalen Produkten sehr wichtig und andererseits auch die Wertschätzung und die damit verbundene Wertschöpfung”, erklärt Fritz die Intention des Käsehauses. Die Eröffnung des rund 2 Millionen Projektes an der Schrunser Umfahrungsstraße soll dann Mitte oder Ende Oktober erfolgen.