Weinverkostung von „Nigl“ im Wirtshaus am See

Beim Gastbesuch des aus Senftenberg stammenden Winzers Martin Nigl im Wirtshaus am See kamen Weinliebhaber voll auf ihre Kosten. „Wir bewirtschaften unser Weingut sehr naturnah“, erklärte der Winzer aus dem Kremstal. „Unsere Steckenpferde sind der Grüne Veltliner und der Riesling. Die Urgesteinsböden geben den Weinen eine besondere Mineralität.“

Damit die Weine entsprechend zur Geltung kamen, zauberte das Wirtshaus-Team rund um Martin Berthold und Thomas Zwerger ein vielgängiges Menü auf die Teller. Dabei reichten die servierten Köstlichkeiten von Thunfischtartar über Spargelsülzchen und Schaumsuppenduett bis hin zu Saiblingfilet, Seeteufelspießchen, Kalbsrückentranchen und Straußenfilet. Nach dem Dessert mit einem passenden Nigl-Eiswein blickten die Gäste, darunter die Pfanner-&-Gutmann-Crew rund um Walter Pfanner, Erwin Nußbaumer und Helmut Schabel, auf einen überaus genussvollen Abend zurück.

Natascha Moosbrugger

Seepromenade 2, 6900 Bregenz, Austria