Vegetarischer Gaumenschmaus

In diesem Buch stellt er uns einige seiner persönlichen PionierInnen vor, die genau seine Werte teilen: gelebte Kreislaufwirtschaft, Regionalität und Saisonalität. In seinen Rezepten werden auch die scheinbaren Nebendarsteller wie Wurzel, Blatt, Schale und Kern gefeiert und beweisen, dass nachhaltiger Genuss keinesfalls Verzicht bedeutet.

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2. "Meine gesunde Küche für jeden Tag" von Su Vössing

10 goldene Regeln und 95 raffinierte Rezepte zeigen, wie einfach und abwechslungsreich die gesunde Küche ist. Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit Frühstücksklassikern, feinen Fisch-, Fleisch- und Gemüsekreationen und selbst gemachten Backwaren, Aufstrichen und Pasta. Tag für Tag gesund essen!

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3. "Yummy Veggie!"

50 vegetarische Rezepte: Von Dips für Fladenbrot oder Gemüse, Wraps und Bulgursalat über Süßkartoffel-Lasagne und gebratenen Blumenkohl bis hin zu Limettenkuchen und heißer Haferschokolade - für jeden Geschmack wird die richtige Mahlzeit aufgetischt.

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4. "Vegetarisch" von Barbara Bonisolli

Vegetarisch - 50 Rezepte aus meinem Garten ist ein wahres Schatzkästchen an fleischlosen Rezepten zum Nachkochen in der eigenen Küche - da läuft nicht nur Vegetariern das Wasser im Mund zusammen!

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5. "Heute lieber kein Fleisch" von Ingrid Pernkopf u. Renate Wagner-Wittula

In diesem Buch bekommt die österreichische Vielfalt endlich die Bühne, die sie verdient: von kalten Köstlichkeiten und wärmenden Suppen über herzhafte Erdäpfelgerichte, Knödel und Strudel bis hin zur klassischen Mehlspeisküche.

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