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Gastro

The Falling Cow: Slow-Food-Burgerfreuden im Bregenzerwald

11.08.2023 13:39 (Akt. 19.04.2024 14:51)
Bei "The Falling Cow" in Bezau gibt es Essen aus regionalen Produkten, inspiriert von Trends aus Boulder, Colorado.
Bei "The Falling Cow" in Bezau gibt es Essen aus regionalen Produkten, inspiriert von Trends aus Boulder, Colorado. ©Screenshots The Falling Cow (www.thefallingcow.com)/Canva (Symbolbild)
Der "The Falling Cow"-Foodtruck erfreut bei der Alten Säge in Bezau mit Burgern aus lokalen Zutaten.

Die Foodtruck-Besitzer Stefan Jazbec und Cindy Willam haben sich von der Slow-Fast-Food-Bewegung in Boulder, Colorado, inspirieren lassen und das Konzept in den Bregenzerwald gebracht.

Das Angebot

  • Regionalität: Die "Falling Cow" setzt auf regionale Zutaten. Das Fleisch kommt vom Bio Dorner Hof in Sibratsgfäll und Jogi in Bezau, das Gemüse, wenn saisonal verfügbar, von Roman Natter aus Bezau. Die Burger-Brötchen sind hausgemacht.
  • Burgerfreuden: Der Foodtruck bietet eine kleine, aber feine Auswahl an verschiedenen Burger, vom Wälderburger  bis zum Veggie-Burger, und Pommes. Die Burger gibt es jeweils mit einem hausgemachten Kartoffelbrötchen, hausgemachter Sauce, roten Zwiebeln, Salat und Tomaten.
  • Getränke: Außerdem werden Bier, Wasser und Limonade angeboten.

Lage & Ambiente

  • Alte Säge in Bezau: Die Lage bei der Alten Säge in Bezau, wo der Foodtruck am häufigsten zu finden ist, bietet einen atemberaubenden Ausblick, der allein schon einen Besuch wert ist.
  • Den "Tourplan" bzw. die Öffnungszeiten des Foodtrucks finden Sie unter: www.thefallingcow.com/tour-plan

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Unbedingt probieren

  • Burger (180 g Bregenzerwälder Rindfleisch, handgemachte Kartoffelbrötchen, Haussauce, rote Zwiebeln, Salat und Tomaten): 9  €
  • Veggie-Burger  (Gemüse- und Hirse-Laibchen, handgemachte Kartoffelbrötchen, Haussauce, rote Zwiebeln, Salat und Tomaten): 9  €
  • Jalapeño-Burger (180 g Bregenzerwälder Rindfleisch, handgemachte Kartoffelbrötchen, Cheddar Käse, Jalapeños, Salat, Tomaten, rote Zwiebeln und Haussauce): 10 €
  • Wälderburger (180 g Bregenzerwälder Rindfleisch, handgemachte Kartoffelbrötchen, Senfsauce, Röstzwiebeln, Salat, Tomaten, rote Zwiebeln, Bergkäse und Speck): 10,50 €

The Falling Cow

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