So vielfältig: Das sind die besten Avocado-Gerichte

Sie hat in den meisten Restaurants einen festen Platz auf der Speisekarte. Aber Avocadorezepte lassen sich auch ganz einfach in der heimischen Küche zubereiten. Wir geben Tipps, wie man Avocado richtig zubereitet.

So vielfältig: Das sind die besten Avocado-Gerichte

Drei interessante Fakten über die Avocado:

Avocado auf Toast oder im Salat

Avocado-Toast: Ein gutes Rezept ist zum Beispiel ein klassischer Avocado-Toast: Das Fruchtfleich der Avocado zerstoßen und auf das Brot streichen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss etwas Zitronensaft auf das Brot träufeln.

Avocado-Salat: Avocado klein schneiden und mit etwas Schafskäse mischen. Den Salat mit Olivenöl und Balsamico verfeinern.

Avocado-Dip oder gegrillte Avocado als Highlight zu Feierlichkeiten

Avocado-Dip: Eine selbstgemacht Guacamole mit Nachos ist ein perfekter Snach für jede Feierlichkeit. Dazu sollte man Zwiebel, Knoblauch und Chilischoten klein schneiden. Dann muss eine Limette ausgepresst werden. Das Fruchtfleisch der Avocado mit dem Limettensaft pürieren. Das Avocadopüree mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken. Die Pfefferschotenwürfel, Zwiebel-, Knoblauchstücke und Tomatenwürfel in das Püree geben und alles 15 Minuten durchziehen lassen.

Gegrillte Avocado: Avocado muss nicht nur roh gegessen werden. Sie eignet sich auch sehr gut für den Grill. Die Avocado muss dazu entkernt und mit Olivenöl eingepinselt werden. Danach für drei bis vier Minuten auf den Grill legen. Zu der gegrillten Variante kann man sehr gut Tomatensalat kombinieren.

(glomex/Red)