Rezepte der VOL- User: Schweinefilet pikant

Schweinefilet pikant

Zutaten:

Zubereitung:

Die Schweinefilet  unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen, von Haut und eventuellem Fett befreien und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Butter oder Margarine erhitzen, die Fleischscheiben gut darin anbraten und mit Salz bestreuen und herausnehmen.  Die Zwiebeln: abziehen, fein würfeln, in Bratfett etwas bräunen lassen und in Streifen schneiden. Die  Gewürzgurken, die Champignonscheiben und den Tomatenpaprika gut abtropfen lassen, die drei Zutaten zu den Zwiebelwürfeln geben und gut durchdünsten lassen. Die Schlagsahne: hinzufügen, zum Kochen bringen, etwas einkochen lassen, das Gemüse mit Salz. Pfeffer, Zucker und  mittelscharfem Senf  würzen, das Fleisch hinzufügen, in der Soße erhitzen etwas ziehen lassen.

Garzeit: Etwa 30 Minuten.

Beilage: Butterreis oder Kroketten mit grünem Salat