Rezepte der VOL- User: Kartoffelsalat a´la Mama

20.12.2010 10:22 (Akt. 20.12.2010 10:22)

Das Rezept stammt von Marina Hatzi ©BilderBox/Symbolbild

Marian Hatzi aus Klösterle schickte VORARLBERG ONLINE ihr Rezept für Kartoffelsalat a´la Mama.

Kartoffelsalat a´la Mama

Zutaten:

1 Schale junge Kartoffeln
1 Stange Staudensellerie
5 Cherri Tomaten
1 rote Zwiebel
1 weiße Zwiebel
Gartenkräuter (Thymian Oregano Salbei, Schnittlauch, Basilikum)
Peperoni oder Oliven je nach Geschmack
2 Tomaten

Zutaten für die Sauce:

2 Schuß weißer balsamico Essig
1 Schuß frisches, gutes Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
1 kleiner Löffel Senf

Zubereitung:

Die Kartoffeln kochen, (nicht pellen) und grob zerkleinern.

Wichtig: lauwarm unter die Soße heben (fürs Aroma )die Zwiebeln in Ringe schneiden, Staudensellerie schnippeln und die Gartenkräuter hacken. Nun alles mischen. Abkühlen lassen und…… fertig !

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