Kursana Residenz Wien-Tivoli: „Bleib am Leben dran“ mit gesunder Ernährung

 Gemeinsam mit Kursana Küchenchef Andreas Schweizer erarbeiten die Bewohner bei einem Schaukochkurs zahlreiche Tipps und Tricks für die Zubereitung von ausgewogenen Mahlzeiten. „Mit steigendem Alter sinkt der tägliche Energiebedarf. Gleichzeitig benötigen Senioren jedoch die gleiche Menge an Vitaminen und Spurenelementen wie jüngere Menschen, um ihre Gesundheit und Leistungsfähigkeit zu erhalten. Und natürlich sollen Essen und Trinken weiterhin Genuss bereiten. Daher sollte man einige Regeln berücksichtigen“, erklärt Schweizer. „Damit die Muskelmasse nicht abgebaut wird, ist es wichtig, ausreichend Proteine zu sich zu nehmen. Am besten ist es dabei, zu tierischen Eiweißquellen wie Milchprodukten pflanzliches Eiweiß wie Getreideprodukte, Kartoffeln und Hülsenfrüchte kombinieren – so ist ein Kartoffelschmarrn mit Rührei und Spinat ein guter Proteinlieferant.“

Wie die Speisen die richtige Würze erhalten, erfahren die Bewohner in einem Kräutervortrag zum Thema „Heilkräuter“. Mit den neu gewonnenen Informationen werden die Bewohner das Kursana Kochbuch, das vergangenes Frühjahr erschienen ist, mit weiteren gesunden Rezeptideen erweitern.

„Gesunde und wohlschmeckende Ernährung ist ein Grundbedürfnis, das jedoch auch in unserer Überflussgesellschaft nicht erfüllt wird – oft weil auch das entsprechende Wissen darüber fehlt, wie man sich individuell gesund und ausgewogen ernähren kann. Gleichzeitig sind Kochen und Essen sehr gesellige Aktivitäten. Wir in der Kursana Residenz verbinden beides miteinander – wir unterstützen die Bewohner dabei, sich gesund zu ernähren und lassen dabei den Genuss und das gemeinsame Erlebnis nicht zu kurz kommen“, so Direktorin Mag. Martina Steiner.

Gewinnen Sie Gesunde Genuss-Tage in der Kursana Residenz Wien-Tivoli:

Das Angebot gilt für zwei Personen 65+ für einen Aufenthalt von Dienstag bis Donnerstag (individuelle Anreise) je nach Verfügbarkeit bis Ende Juni 2015. Der Gewinn kann nicht in bar abgelöst werden.

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