Heute alle Zutaten im Angebot: Gurkensalat mit Apfel und Joghurt

Zutaten für 2 Personen

1-2 ganze Gurken
2-3 Äpfel
1 Becher Joghurt (250ml)
Salz
Pfeffer
Zitrone
Nach Belieben: Dill oder Minze

Zubereitung:

Gurken und Äpfel vor der Verarbeitung waschen und Schälen. Gurken zuerst der Mitte nach auseinander schneiden. Wenn es eine Gurkensorte mit vielen Kernen ist, die Kerne mit einem Löffel herauskratzen, ansonsten die Hälften noch einmal auseinander schneiden und würfeln. In eine Schüssel geben, gut mischen und ca. 35 Minuten ziehen lassen.

In der Zwischenzeit die Äpfel entkernen und vierteln und daraus ebenfalls kleine Würfel schneiden. Gemeinsam mit dem Joghurt werden nun die Apfelstücke den Gurken untergemischt und mit Salz, Pfeffer und einem Schuß Zitronensaft abgeschmeckt.

Quelle

Ernährungsberaterin Sabine Braun aus Wien

www.dukannstes.at

Diese Zutaten sind in dieser Woche bei Spar im Angebot. Weitere Angebote finden Sie hier.

(Die Kochidee und der Text werden von 123einkauf bereit gestellt)