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Gute Qualität in Vorarlbergs Schulküchen

Gute Qualität in Vorarlbergs Schulküchen.
Gute Qualität in Vorarlbergs Schulküchen. ©dpa/Symbolbild
Fast flächendeckend können Kinder in ihrer Einrichtung zu Mittag essen. Doch wie ist die Qualität dieser Menüs?

In der Großküche der Aquamühle in Dornbirn und auch in der beschaulichen Schulküche der Volksschule Vandans wird jeden Vormittag frisch gekocht. Im Schulküchenkonzept des Landes ist verankert, wie gesunde Menüs für Kinder aussehen sollen. Es muss ansprechend und bunt, gesund und abwechslungsreich sein, so Ernährungsexpertin Angelika Stöckler. Ein Lokalaugenschein.

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