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Grillen mit Jogi und der Mohrenbrauerei – Teil 2: Steak

Smoken ohne Smoker? Wie das gelingt, verrät Jogi beim Zubereiten eines dry aged Rib-Eye-Steak vom Aubrac-Rind.

Serviert wird das Bio-Fleisch mit gegrilltem Fenchel und Gremolata – einer aromatischen Kräuter-Würzmischung. Dazu empfiehlt Biersommelier Albert den hervorragend zu Grillgut passenden würzig-scharfen Mohren Pfeffersack.

Erfahren Sie mehr über Jogi und die Mohrenbrauerei

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