Glückliche Hühner am Martinshof

Seit 1995 gibt es den Martinshof Buch und die Nachfrage nach Freilandeiern ist sehr rasch gewachsen. „Die bestehenden Betriebe einfach zu vergrößern ist nicht unser Grundsatz, das Prinzip besteht darin, die Hühnerherden klein zu halten und bei einem Landwirtschaftlichen Betrieb zu integrieren“, erklärt Bertram Martin. Neben den drei Betrieben in Buch und Alberschwende wurde das „Martinshof – Prinzip“, bei welchem eine 7 Tage – Betreuung durch den Landwirt gewährleistet ist, auch für den ersten Biohof in Langen bei Bregenz angewandt.

Glückliche Hühner findet man auf allen Martinshofbetrieben, so hat jede Henne mindestens zehn Quadratmeter Wiese als Auslauf zur Verfügung, bekommt rein pflanzliches Futter und in den hellen Stallungen findet man auch geschützte Nester zur Eiablage. Bertram Martin und seine Partner haben es sich zum Grundsatz gemacht, die strengen gesetzlichen Regelungen für die Freiland-/ Biohaltung noch genauer als notwendig auszulegen. Die konsequente Weiterentwicklung dieser Linie findet sich auch im Biohof in Langen. „Bio ist für uns mehr als eine kurzfristige Trendentwicklung und.um der ständig wachsenden Zahl an Biokunden ein entsprechendes Angebot bieten zu können, wird in Koblach der nächste Biohof entstehen“, verrät der innovative Landwirt. Seit einiger Zeit produziert Bertram Martin auch hochwertige Nudelprodukte (Dinkelnudeln, Nudeln aus Hartweizengrieß,…) im Stammbetrieb in Buch.

Martinshofbetriebe:

Buch (zwei Standorte) mit je 3.500 Hennen
Alberschwende mit 3.500 Hennen
Biohof in Langen mit 2.150 Hennen