"Walser Stuba" in Riezlern ist Genuss Wirt des Jahres 2012

Die Auszeichnung stehe für kulinarische Vielfalt aus der Region und für eine starke Partnerschaft zwischen Gastronomie und heimischen Bauern. “Die kulinarische Vielfalt Vorarlbergs regional genießen bedeutet mehr Lebensqualität und ist ein Beitrag für starke zukunftsorientierte Regionen”, sagte Landesrat Schwärzler.

Das Beste aus dem Westen

Das kulinarische Aushängeschild Vorarlbergs wurde bereits zwei Mal von dem einflussreichen Restaurantführer “Gault Millau” ausgezeichnet. Darin wurde die “Walser Stuba” für ihre ausgezeichnete Küche, die mehr als das Alltägliche bietet, mit einer Haube und 14 von 20 möglichen Punkten belohnt. Genuss Wirt Jeremias Riezler verwöhnt seine Gäste ausschließlich mit den besten Produkten, die die Region Kleinwalsertal-Bregenzerwald-Allgäu zu bieten hat, und zaubert aus dem kulinarischen Erbe der Walser wahre Geschmackserlebnisse.

Rund 1.300 Genuss Wirte gibt es in Österreich, mehr als 100 davon schafften es in die engere Auswahl im Wettlauf um die begehrte Auszeichnung der GENUSS REGION ÖSTERREICH und der Österreichischen Gastronomiezeitung ÖGZ. Den ganzen Sommer lang tourten anonyme Tester quer durchs Land, um die nominierten Genuss Wirte auf Herz und Nieren zu prüfen – jetzt stehen die Sieger in den Bundesländern fest.

“Mit der Initiative GENUSS REGION ÖSTERREICH machen wir die Leistungen der Bäuerinnen und Bauern sichtbar und stärken zugleich das Bewusstsein der Konsumenten für regionale Spezialitäten”, so Landwirtschaftsminister Niki Berlakovich. Auch in der Gastronomie gebe es eine Rückbesinnung auf den Wert regionaler Köstlichkeiten. Die alljährlich ausgezeichneten Genuss Wirte seien dafür der herausragende Beweis.