Fredi’s Käslädele in Bregenz

Fredi’s Käslädele oder auch die Käseinstitution, die weit über die Grenzen Vorarlbergs hinaus bekannt ist, so wird das Käslädele liebevoll von seinen Kunden genannt. Seit über 30 Jahren gehen Käseliebhaber in dem kleinen Laden im Herzen von Bregenz ein und aus. Der erste Blick beim Betreten liegt auf der riesigen Auswahl an der Käsetheke. Als zweites schweift der Blick weiter zur rechten Wand. Denn dort hängt ein Stück Geschichte in Form von Schwarz-Weiß-Bildern, die das frühere Bregenz zeigen. Man spürt schon, hier wird Tradition gelebt. Begonnen hat die Käsetradition mit Fredi Binder und seiner Frau, die das Geschäft seit 1982 aufgebaut haben.

Heute begrüßt Sie Bernadette Binder in Fredi’s Käslädele und widmet sich mit großer Leidenschaft und Engagement dem Käslädele. Die Botschaft, die sie vermitteln will, ist die extreme Geschmacksvariation von Käse. „Kein Stück Käse schmeckt wie das andere. Achtet man ganz bewusst darauf, merkt man erst wie unterschiedlich und auch vielfältig der Geschmack sein kann. Und auch die Kombinationen von verschiedenen Lebensmitteln wie Käse und Espresso, Raclette mit Lavendel oder die Erdbeer-Chili Marmelade sind für mich immer wieder faszinierend“, so Bernadette Binder.

Die Auswahl in Fredi’s Käslädele reicht von exquisiten Köstlichkeiten aus der Region, wie dem Vorarlberger Bergkäse g.U. aus den kleinen Sennereien bis hin zu internationalen Käsespezialitäten aus Frankreich, Italien und den Niederlande. Abgerundet wird das Sortiment durch Weine, Gewürze, hausgemachte Marmeladen mit Erdbeer-Chili und Ingwer-Apfel und feinster Schokolade in verschiedenen Sorten.

Fredi´s Käslädele Bregenz

Deuringstraße 9
6900 Bregenz
Telefon: +43 664 7351 0828

Öffnungszeiten:
Dienstag – Freitag: 09:30 – 13:00 Uhr und 14:00 – 18:00 Uhr
Samstag: 10:00 – 14:00 Uhr

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