Veranstalter des Bewerbs war das Institut für Kaffee-Experten-Ausbildung, Anlass war dessen zehnjähriges Bestehen. Die 15 Teilnehmer mussten eine Reihe von Prüfungen absolvieren: Rohkaffee optisch bzw. am Geruch erkennen, die Sorten Arabica, Robusta und sogenannten Harten Kaffee durch Verkosten erkennen und Rohkaffee nach einer vorgegebenen Farbe rösten. Zuletzt galt es, jeweils zwei Rezepte am Kaffee-Sommelier-Wagen und an der Espressomaschine zuzubereiten.
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