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Vorarlberg

Aktivkohle-Burger: Optisch ein Highlight – geschmacklich auch?

Von Mirjam Mayer und Emilia Waanders (VOL.AT) - 9.03.2025 12:49 (Akt. 9.03.2025 14:22)
Der neue Aktivkohle-Burger mit Trüffelmayo im Test.
Der neue Aktivkohle-Burger mit Trüffelmayo im Test. ©VOL.AT
Beim Wippel Burger in Höchst gibt es im März eine besondere Limited Edition: den Aktivkohle-Burger mit Trüffelmayonnaise. Das dunkle Bun sorgt für einen außergewöhnlichen Look – aber hält der Geschmack, was die Optik verspricht? VOL.AT macht den Geschmackstest.

Ein Burger, der auffällt: Mit seinem tiefschwarzen Bun und der cremigen Trüffelmayo setzt die neue Kunden-Kreation bei Wippel Burger in Höchst auf einen edlen Look. Doch kann der Aktivkohle-Burger geschmacklich genauso überzeugen, wie er optisch begeistert? VOL.AT hat den schwarzen Trüffel-Burger unter die Lupe genommen.

Video: Wir testen den schwarzen Trüffel-Burger

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Black Bun: Trend oder echtes Superfood?

Schwarze Burger-Buns sehen spektakulär aus – und verdanken ihre dunkle Farbe meist Aktivkohle. Geschmacklich? Keine Sorge, sie schmecken nicht nach Grillkohle, sondern ganz wie klassische Brioche-Buns: weich, fluffig und mit einer leichten Süße.

Aber sind sie auch gesund? Die oft gepriesene entgiftende Wirkung der Aktivkohle ist in Burger-Dosen eher Wunschdenken. Für Detox reicht es nicht – für einen stylischen Burger-Moment aber allemal. In größeren Mengen könnte Aktivkohle die Nährstoffaufnahme stören, doch wer nicht gleich ein Dutzend Burger verdrückt, kann bedenkenlos zugreifen.

Das steckt im Aktivkohle-Burger

Der saftige Burger bietet reichlich an Füllung.
Der saftige Burger bietet reichlich an Füllung. ©VOL.AT/Waanders

Die Limited Edition kommt mit einem schwarzen Sesam-Bun, einem saftigen Rindspatty aus regionalem Vorarlberger Fleisch, frischem Salat, Zwiebeln, Tomaten, geschmolzenem Raclette-Käse und einer großzügigen Portion cremiger Trüffelmayonnaise.

Hast Du etwas gesehen?

Unser Taste-Test: Stylisch, aber auch geschmacklich ein Highlight?

Optisch macht der schwarze Burger definitiv etwas her. Doch geschmacklich?

  • Das Bun sieht cool aus, ist aber leicht trocken.
  • Das Rindfleischpatty ist saftig und harmoniert gut mit dem Gemüse.
  • Die Trüffelmayonnaise ist reichlich vorhanden und verleiht dem Burger eine edle Note.
  • Der Raclettekäse ist leider sehr mild und geht geschmacklich etwas unter.
Simon Grabher serviert uns den schwarzen Eyecatcher mit Süßkartoffelpommes.
Simon Grabher serviert uns den schwarzen Eyecatcher mit Süßkartoffelpommes. ©VOL.AT/Mirjam Mayer

Fazit: Mehr Schein als Sein?

Der schwarze Trüffel-Burger ist ein echter Eyecatcher, geschmacklich aber kein revolutionäres Erlebnis. Wer Trüffel liebt, wird auf seine Kosten kommen – wer auf der Suche nach einer Geschmacksexplosion ist, könnte enttäuscht sein. Ein solider Burger mit besonderem Look, aber ohne großen Wow-Effekt.

(VOL.AT)

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