Gasthaus Adler wird ab Juli neu verpachtet

Konzept der neuen Pächter

Der "Adler“, im Besitz der Stadt seit 1992 und als Dorfgasthaus seit rund 300 Jahren betrieben, soll unter den neuen Pächtern gutbürgerlich weitergeführt werden. Sieber und Schmitz planen, die Gaststätte traditionell zu führen und gleichzeitig zu einem „Dritten Ort“ im Sinne des Soziologen Ray Oldenburg zu entwickeln. Das Konzept sieht multifunktionale Räume wie flexible Büros, Co-Working-Flächen und Makerspaces vor.

Keine sofortigen Investitionen nötig

Trotz des neuen Betreiberkonzeptes sind keine sofortigen Investitionen seitens der Stadt notwendig. Allerdings könnten in Zukunft Renovierungsmaßnahmen anstehen, da die letzte größere Sanierung 1993 stattfand.

Stimmen aus der Stadtverwaltung

Bürgermeister Michael Ritsch betonte die Bedeutung des Gasthauses für den Ortsteil Fluh: "Unser Ortsteil Fluh braucht unbedingt ein Gasthaus – für Einheimische und Gäste. Dass es dort in Zukunft aber mehr als nur eine klassische Bewirtung gibt, ist durchaus reizvoll.

Ich bin jedenfalls sowohl auf das kulinarische Angebot als auch auf die sonstigen Nutzungsmöglichkeiten des Hauses schon sehr gespannt und wünsche den beiden neuen Pächtern viel Zuspruch und alles Gute.“

Wirtschaftsstadtrat Robert Vögel zeigte sich ebenfalls erfreut: "Wir freuen uns über die schnelle Neubesetzung des Gasthauses mit Marco und Felix als neuen Pächtern. Mit ihrer starken regionalen Verbundenheit, internationalen Ausbildung und Erfahrung in Landwirtschaft und Gastronomie sind sie bestens gerüstet für einen erfolgreichen Neustart. Das innovative Konzept mit regionaler Küche im Erdgeschoss sowie Co-Working-Spaces im ersten Stock verspricht eine spannende Bereicherung für Einheimische und Besucher. Wir sind gespannt auf die kommenden Neuerungen und wünschen Marco und Felix viel Erfolg bei ihrem Vorhaben!“

(VOL.AT)