Wie kommt die Milch in den Tetra Pak?

Käse aus dem Ländle ist fast schon ein Wahrzeichen Vorarlbergs. Doch wer kümmert sich um die Produktion des vielfältigen Lebensmittels – sowie all der anderen Milchprodukte? Der Milchtechnologe bzw. die Milchtechnologin ist ein Beruf mit abwechslungsreichen und vielfältigen Aufgaben: Milchtechnolog/innen begleiten die Milch von ihrer Lieferung als Rohmilch über die Verarbeitung bis hin zu den fertigen Milchprodukten. Sie kontrollieren die Qualität und die Hygiene, steuern die modernen Maschinen und überwachen den gesamten Produktionsprozess. Wichtig dabei: ein hohes Maß an Hygienebewusstsein, technisches Verständnis und handwerkliches Geschick.