"50 Top Pizza" 2024: "Via Toledo Enopizzeria" in Wien-Josefstadt hat die beste Pizza Europas

Die Pizza-Kreation "Nero di Marinara" des Pizzabäckers Francesco Calò, Eigentümer der „Via Toledo Enopizzeria", konnte in Madrid den Titel in der Kategorie "Beste Pizza" holen. „Die beste Pizza Europas – das ist echt der Gipfel der Gefühle. Ich bin überwältigt und glücklich zugleich, weil das eine Auszeichnung von sehr, sehr hohem Wert ist", schwärmt der Pizzabäcker. Für die "Nero di Marinara" verwendet Calò ausschließlich Oregano aus den Bergen seiner Heimat, Knoblauch aus Voghiera und Filets von der Datterino-Tomate, die in der Pfanne angebraten werden, bevor sie auf der Pizza landen. „Diese Pizza ist sozusagen ein Mix aus Tradition und Moderne. Wir haben sie seit einem halben Jahr bei uns auf der Karte – und sie kommt sensationell gut an“, so der "Via Toledo Enopizzeria"-Eigentümer.

In der Gesamtwertung der besten Pizzerien belegt die Pizzeria in Wien-Josefstadt den dritten Platz. Platz 1 geht nach London und Platz 2 nach Barcelona.

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(Red.)