"Von der Alp auf den Teller" - eines der schönsten Bücher Österreichs 2014

Der Preis wurde von Kulturminister Josef Ostermayer und Benedikt Föger, Präsident des Hauptverbandes des Österreichischen Buchhandels, für die gestalterische und herstellerische Qualität verliehen. Insgesamt wurdne 217 Erscheinungen eingereicht, die 15 besten erhielten eine Ehrenurkunde.

Alpkultur ein Herzensanliegen

“Von der Alp auf den Teller” wurde von Josef Rupp, Geschäftsführer der Privatkäserei Rupp herausgegeben. Ihm sei die Vorarlberger Alpkultur und sein Käse ein wahres Herzensanliegen. Gestaltet und grafisch umgesetzt wurde das Buch von Kurt Dorning, die Bildbearbeitung übernahm Günter König.

Hoher Stellenwert

Beim Buch handelt es sich um eine Hommage an das Alpwesen und seinen Käse. Außerdem wird gezeigt, warum Käse und seine Herstellung in Vorarlberg einen so hohen Stellenwert genießen. Mike Schwarzenbacher und Florian Mairitsch liefern noch einige raffinierte Rezepte dazu. (red)