Mehr Information für Allergiker

Fast 17 Prozent der Österreicher leiden an einer Unverträglichkeit. Allergien auf gewisse Stoffe können teilweise bis zu lebensgefährlichen Situationen für die Betroffenen führen. Allergikern hilft ab dem 13. Dezember die EU mit der neuen Lebensmittel-Informationsverordnung. Definiert wurden 14 allergene Stoffe, die künftig in Gastronomie und Lebensmittelhandel ausgewiesen werden müssen. Die Informationen können in Österreich auch mündlich erfolgen. Die Wirte sehen darin trotzdem ein Mehr an Bürokratie. Schließlich würden in der Gastronomie Speisen individuell zusammengestellt und mit frischen und regionalen Produkten gekocht.

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