Franz Abbrederis: "Faszination Kochen mit Kids ein Wunschtraum"

„Ich hoffe sehr, dass wir auch im kommenden Jahr diese sehr erfolgreiche Aktion weiterführen können. Wir spüren nur positive Resonanz. Die Warteliste sagt eigentlich alles“, so Rankweils-Miniköche Gründer Franz Abbrederis im VOL.AT-Gespräch.
Seit vier Jahren läuft die sehr gut ankommende Aktion Rankweiler Miniköche unter der Regie von Franz Abbrederis. Der 60-jährige ehemalige Rankweiler Vizebürgermeister hat diese mustergültige Aktion ins Leben gerufen und erfreut sich allergrößter Beliebtheit. Große Unterstützung kommt seitens vom Rankweiler-Wirteobmann Elmar Herburger und früher von Klaus Breuss (Präsident von Slow Food). Der jeweilige Rankweiler Bürgermeister hat sofort den Ehrenschutz übernommen.
Entstehung in Deutschland „Kindergerechte Gemeinde“

Vor mehreren Jahren weilte Franz Abbrederis mit einigen Bürgermeistern aus der Region in einer Mitteldeutschen Stadt, bei der zum Thema „Kindergerechte Gemeinde“ auch eine ähnliche Aktion vorgestellt wurde. Diese Idee, dass Kinder in einer speziellen Art Zugang zu heimischen Lebensmittel, genussvolles Kochen erlernen hat Abbrederis auf Anhieb so fasziniert und dies dann möglichst in Rankweil umzusetzen. „Ich wollte unbedingt die Gemeinde mit einbeziehen. Das Konzept Miniköche ist voll aufgegangen.“

Bei der vierten Auflage der Rankweiler Miniköche sind schon drei Veranstaltungen über die Bühne gegangen. Ein kritischer, aber lustvoller Einkauf von Lebensmittel bei ADEG Kogler und der Besuch bei den Gasthäusern Rankweiler Hof und Mohren sind schon wieder Geschichte. Weitere fünf Veranstaltungen bei Herberts Dorfmetzgerei, Gärtnerei Angeloff, GH Schäfle, Konditorei Burgcafe und GH Taube stehen noch auf dem Programm.

Abschließend richtet Franz Abbrederis einen großen Dank an Erlebnis Rankweil Geschäftsführerin Carolin Frei, die sehr zum Gelingen der gemeinsamen Aktion beiträgt.

4. Rankweiler Miniköche:

Veranstalter: Erlebnis Rankweil GmbH, Slow food Vorarlberg, Wirtegemeinschaft Rankweil

Finanzierung: jedes Kind zahlt einen Grundbeitrag, Sponsoren, Teilnehmende Betriebe, Volksbank Rankweil

Miniköche 2012: Hannah Zander, Serena Au Yenong, Theresa Rous, Carmen Noggler, Eva Maria Greber, Ronja Gopp, Melanie Kopeinig, Clemens Hagleitner, Julian Walter, Mathias Rauch, Alessandro Rhomberg, Jakob Tschanett, Julian Rhomberg, Silas Neumaier, Andreas Krügerl, Sophia Tschanett, Florian Wachter, Silvio Michele, Simon Haas

ZUR PERSON

Franz Abbrederis

Geboren: 20. Mai 1951

Beruf: seit kurzem im Ruhestand, erlernt Koch/Konditor, viele Jahre Leiter der Öffentlichkeitsarbeit beim IfS Vorarlberg

Familie: verheiratet mit Irmgard, Söhne Christof, Michael, Dominik, Opa von Enkelin Linda

Berufliche Laufbahn: Kochlehre in Gargellen, Konditorlehre in Feldkirch, Diözesan-Jugendstelle, ÖVP-Bezirksgeschäftsführer in Feldkirch und Bludenz, 7 Jahre ÖAAB-Landesgeschäftsführer, über zwei Jahrzehnte Leiter der Öffentlichkeitsarbeit beim Institut für Sozialdienste (IfS), 10 Jahre Vizepräsident der Arbeiterkammer, 10 Jahre Vizebürgermeister von Rankweil, Obmann „Netz für Kinder Vorarlberg“

Lebensmotto: Leben und leben lassen – wer nicht genießt wird mit der Zeit ungenießbar

Hobbies: leidenschaftlicher Sänger (Kanorei Rankweil), Garten, Langlauf, Reisen, Kultur, Bergwanderungen, Tauchen