Erdbeerernte am Hof Karg in Gaißau

Insgesamt bewirtschaftet der Hof vier Hektar Erdbeerfelder. Die Erntehelfer, die jeden Morgen um 6 Uhr mit ihrer Arbeit beginnen, pflücken jeden Tag rund drei Tonnen Erdbeeren. Der Jahresertrag liegt bei rund 50 Tonnen. "Jede Erdbeerpflanze wird alle zwei Tage von den roten Beeren befreit, weil die reifen Früchte der Pflanze am meisten Energie nehmen. Deshalb ist es sehr wichtig, dass immer in einem bestimmten Rhythmus gepflückt wird", erklärt Wolfgang Karg gegenüber ORF Vorarlberg.