1895 stellte Wilhelm Büchel den Antrag für einen Gastwirtschafts Konzession, die vom k.k. Statthalter am 6. April 1895 genehmigt wurde (Landesarchiv Vorarlberg). Damals musste noch bis zum Bau der Franz Josef Brücke im Jahr 1910 der gesamt Verkehr von Tisis in die Stadt und nach Gisingen, Tosters, Nofels, Altenstadt sowie nach Rankweil, die Liechtensteinerstraße nutzen.
Beliebter Rastplatz
So war das Café & Restaurant zur Illschlucht ein beliebter Ort zum Einkehren. Weiters war Im Kehr eine Huf-Schmiede zum Beschlagen von Pferden und Ochsen, wo die Fuhrleute warten mussten und hier ein Glas Bier trinken konnten. In den 50er Jahren wurde das einstige Caféhaus als „Müllerhaus“ bezeichnet. Der Name kam vom dort lange Zeit angesiedelten Frisörsalon Müller. Auch heute noch befindet sich in den einstigen Gasthaus-Räumlichkeiten ein Frisörbetrieb.
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