Walser Stuba ist "Genuss Wirt des Jahres 2012"

Der vorarlbergerische Vertreter beim größten Kulinarik- Wettbewerb Österreichs, der Wahl zum “Genuss Wirt des Jahres 2012”, steht fest: Die “Walser Stuba” von Jeremias Riezler überzeugte mit Regionalität, Saisonalität sowie einer gehörigen Portion typisch österreichischer Gastlichkeit und sicherte sich somit den Einzug ins Bundesfinale in Salzburg, wo im November zum vierten Mal der “Genuss Wirt des Jahres” von GENUSS REGION ÖSTERREICH- Obfrau Margareta Reichsthaler gekürt wird.

Das Beste aus dem Westen
Das kulinarische Aushängeschild Vorarlbergs wurde bereits zwei Mal von dem einflussreichen Restaurantführer “Gault Millau” ausgezeichnet. Darin wurde die “Walser Stuba” für ihre ausgezeichnete Küche, die mehr als das Alltägliche bietet, mit einer Haube und 14 von 20 möglichen Punkten belohnt. Genuss Wirt

Jeremias Riezler verwöhnt seine Gäste ausschließlich mit den besten Produkten, die die Region Kleinwalsertal- Bregenzerwald- Allgäu zu bieten hat und zaubert aus dem kulinarischen Erbe der Walser wahre Geschmackserlebnisse.

9 aus 1.000
Rund 1.300 Genuss Wirte gibt es im ganzen Land, mehr als 100 davon schafften es in die engere Auswahl im Wettlauf um die begehrte Auszeichnung der GENUSS REGION ÖSTERREICH und der Österreichischen Gastronomiezeitung ÖGZ. Den ganzen Sommer lang tourten anonyme Tester quer durchs Land, um die nominierten Genuss Wirte auf Herz und Nieren zu prüfen – jetzt stehen die Sieger in den Bundesländern fest und damit die Anwärter auf die Nachfolge von Wolfgang Edlers innovativem Familienbetrieb “Edler’s Landhaus Oswald”, der im vergangenen Jahr die prominente Fachjury überzeugte.

Sämtliche Genuss Wirte des Landes sind würdige Vertreter heimischer Küche und bedienen sich bei der Zubereitung ihrer Speisen beinahe ausschließlich Produkten aus den 110 Genuss Regionen. “Mit der Initiative GENUSS REGION ÖSTERREICH machen wir die Leistungen der Bäuerinnen und Bauern sichtbar und stärken zugleich das Bewusstsein der Konsumenten für regionale Spezialitäten. Auch in der Gastronomie gibt es eine Rückbesinnung auf den Wert regionaler Köstlichkeiten. Die alljährlich ausgezeichneten Genuss Wirte sind der herausragende Beweis dafür. Das ist nachhaltiges Handeln, das auch schmeckt “, so Landwirtschaftsminister Niki Berlakovich. “Wir sind auf der Suche nach einem Genuss Wirt, der gekonnt heimische Gastlichkeit mit herzhaften Gaumenfreuden auf höchstem Niveau vereint und gleichzeitig für Authenzität steht”, bringt es GENUSS REGION ÖSTERREICHObfrau Margareta Reichsthaler auf den Punkt.

(Quelle und weitere Infos: Kleinwalsertal24.at)

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