Diese vier Frauen zeichnen für das Bäuerinnenbuffet verantwortlich. - © Helmut Reimann
Hausgemachtes Dinkelbrot, Speck und Sura Kees sind eine kleine Auswahl der Produkte, die am Buffet der Bäuerinnen von bewusstmontafon zum Verkosten einladen. Der Verein bewusstmontafon hat sich zum Ziel gesetzt, Produkte der heimischen Landwirtschaft auf breiter Basis zu vermarkten. Da dürfen auch die Bäuerinnen nicht fehlen. Yvonne Ganahl vom Guschahof in Bludenz, Elke Metzer vom Landhaus Tschofen in Partenen sowie Ursula Mangeng aus Tschagguns und Petra Stemer aus Schruns haben sich zusammengetan und ein Bäuerinnen-Buffet kreiert. Ein Buffet, das alles bietet, was in der heimischen Landwirtschaft an Köstlichkeiten produziert wird. Der Genussbogen spannt sich vom hausgemachtem Weizenmischbrot über Speck und Schinkenschiffle bis zu Käserouladen, Mostbröckle und saisonalen Aufstrichen aus dem Bauerngarten. „Wo wir unsere Buffets aufbauen,“ freuen sich die Frauen, „sind die Gäste voll des Lobes.“ Sei es bei der Silvretta Classic oder beim Montafoner Tourismustag, überall werden die Köstlichkeiten gerne gesehen.
Kapazitäten frei
Doch die Bäuerinnen gestalten nicht nur die Buffets, sondern präsentieren auch ihre Schmankerln und laden die Gäste zur Verkostung ein. Ihr kulinarisches Angebot wird inzwischen von Partenen bis Dornbirn geschätzt und auch auf der Euro-Bike in Friedrichshafen waren sie auf Einladung von Montafon Tourismus bereits zu Gast. „Wir sind mit der Nachfrage durchaus zufrieden, doch etwas mehr könnte es noch sein“, freuen sich die engagierten Fruaen auf jeden neuen Auftrag. Die Bäuerinnen-Buffets werden nicht nur bei offiziellen Anlässen gerne geordert, sondern können auch für private Veranstaltungen wie Taufen und Geburtstagsfest bestellt werden. „Wichtig ist“, so das Frauen-Quartett, „dass Bestellungen früh genug angemeldet werden, um das Gewünschte in Ruhe herrichten zu können.“ Neben den klassischen Buffets gehören auch süße Sachen wie Marmeladen, Säfte und Sirup zum Angebot der Bäuerinnen. Für weitere Auskünfte steht Yvonne Ganahl unter Tel. 0650 4636645 oder unter buffet@bewusstmontafon.at gerne zur Verfügung.
