Rankweiler Miniköche starten durch

Unter dem Motto „Alles Bio“ lernten die Kinder den Einkauf von Produkten mit biologischer Herkunft. Auf dem Speiseplan stand eine winterliche Gemüsesuppe. Jedes Kind schnappte sich einen Korb und durfte selbst die frischen Zutaten für die Suppe zusammenstellen. Die Minis wurden darüber informiert auf Qualität und Regionalität beim Einkauf zu achten. Die Philosophie von Slow Food wurde den kleinen Köchen von Franz Abbrederis und Edgar Eller näher gebracht. Ein Gespür für regionale Lebensmittel und die damit verbundene Wertschöpfung stehen dabei im Mittelpunkt. Unter der Anleitung der Geschäftsinhaber Eva und Roberto wurde das Gemüse dann geschnippelt und anschließend gemeinsam zu einer Gemüsesuppe verkocht.

Das Beste aus dem Garten Vorarlbergs

An weiteren sieben Kochnachmittagen bereiten die Miniköche mit den Küchenchefs der Gastronomiebetriebe saisonale Gerichte aus dem Garten Vorarlbergs zu. Auf dem Programm stehen außerdem Besuche einer Gärtnerei, Metzgerei und Bäckerei.

Die Rankweiler Miniköche sind eine Initiative der Kaufmannschaft Rankweil-Vorderland und Slow Food Vorarlberg in Zusammenarbeit mit der Erlebnis Rankweil Gemeindemarketing GmbH.