Das von den Alpen heimkehrende Vieh wurde jeweils einen Tag danach beim großen Viehmarkt – im wahrsten Sinne des Wortes – vermarktet. Vieheinkäufer aus dem In- und Ausland gaben sich dabei ein Stelldichein. Heute spielt der Viehmarkt keine Rolle mehr, dafür steht der Käse im Mittelpunkt, der heuer bereits zum 22. Mal von einer Fach- und Konsumentenjury bewertet wird. Rund 100 Senner treten um die Nachfolge der Vorjahrssieger an. Damals waren Thomas Kaufmann von der Dorfsennerei Schlins-Röns mit dem Tagessieg beim über neun Monate alten Bergkäse (zugleich Sieger der Konsumentenjury) und Hans Kempf von der Sennerei Doren-Huban die Triumphatoren.
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