Kasermandl in Gold für Schnifis und Schlins-Röns

Medaillenregen für die österreichischen Heumilch-Verarbeiter beim traditionellen Qualitätswettbewerb im Rahmen der Wieselburger Messe: Mitgliedsbetriebe der ARGE Heumilch räumten 28 Gold-, 18 Silber- und sechs Bronzemedaillen ab. Über die höchste Auszeichnung, das Kasermandl in Gold, können sich die Dorfsennerei Schlins-Röns und die Sennerei Schnifis freuen.

Die Dorfsennerei Schlins-Röns überzeugte die hochkarätige Jury mit ihrem „Vorarlberger Bergkäse 10 Monate” gereift. Die Sennerei Schnifis punktete mit „Der Echte Schnifner Laurentius”.

„Der hohe Qualitätsanspruch unserer Heumilch-Verarbeiter wurde eindrucksvoll untermauert”, freut sich Andreas Geisler von der ARGE Heumilch. „Wir konnten das tolle Ergebnis aus dem Vorjahr, in dem wir 34 Medaillen holten, heuer deutlich übertreffen.”

Bei der 15. Auflage des Qualitätswettbewerbs gab es einen Probenrekord: 336 Käse und Milchprodukte wurden von der hochkarätig besetzten Jury verkostet und bewertet. Mit dem Bewerb soll auch den Erzeugern kleinerer Mengen eine objektive Möglichkeit für einen Produktvergleich geboten werden.

Über die Heumilch

Bei der Heumilchwirtschaft handelt es sich um die ursprünglichste Form der Milcherzeugung: Die österreichischen Heumilch-Kühe ernähren sich im Sommer von Kräutern und Gräsern auf den heimischen Wiesen, Weiden und Almen, im Winter kommt Heu oder Getreideschrot in den Trog. Gärfutter wie Silage ist strengstens verboten. Sämtliche Produkte werden kontrolliert gentechnikfrei hergestellt.

Die ARGE Heumilch Österreich vereinigt mehr als 8.000 Heumilchbauern und rund 60 Verarbeiter und ist die Nummer eins bei der Erzeugung und Vermarktung von Heumilch. Hauptproduktionsgebiete der Heumilch sind Vorarlberg, Tirol, Salzburg, Oberösterreich sowie die Steiermark. In Österreich liegt der Heumilchanteil an der Gesamtproduktion bei 15 Prozent, in Europa bei lediglich drei Prozent.

Die ARGE Heumilch im Internet: www.heumilch.at

Überblick über die Preisträger der ARGE Heumilch beim Kasermandl 2013, zum Download unter: http://wiko.cc/modules/download.cfm?filepath=/dataarchive/data52/preistraeger_arge_heumilch___kasermandl_2013.pdf