Die zertifizierten Erdäpfel sind festkochend und werden als gelegte Ware in den Märkten platziert. Die KundInnen können auf diese Weise die Menge der zu kaufenden Kartoffeln selbst bestimmen. Die frisch geernteten Knollen werden bewusst nur gebürstet und nicht gewaschen, denn Kartoffeln brauchen ein klein wenig Erde auf der Schale, um möglichst lange frisch und knackig zu bleiben. Sechs Kartoffelbauern in Vorarlberg bauen für SPAR ihre Kartoffeln gemäß den Richtlinien des Ländle Gütesiegels an. Externe Kontrollen garantieren Qualität und Herkunft aus Vorarlberg.
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